Składniki na ciasto:
- 3 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 150 gram niesolonego masła
- 2/3 szklanki cukru
- 100 gram miodu
- 2 jajka
- 3/4 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
Zagniatamy wszystkie składniki. Dzielimy je na 3 części. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Blachę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Jedną część ciasta rozwałkowujemy i przekładamy na blachę. Pieczemy około 10 minut (aż ciasto będzie miało złoto-brązowy kolor). Powtarzamy czynność z resztą ciasta. Odstawiamy placki do schłodzenia.
Składniki na masę:
- 1 niepełna szklanka cukru pudru
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- kieliszek wódki (może być mniej)
- 150 gram niesolonego masła
Sposób przygotowania:
Zagotuj mleko. W dalszym ciągu trzymaj garnek na bardzo małym ogniu. Dodaj do mleka 3 łyżki kaszy manny i mieszaj energicznie, aż zgęstenieje. Odstaw masę do ostygnięcia. Utrzyj masło z cukrem. Utrzyj masło z kaszą manną. Dodaj wódkę i esencję waniliową. Wymieszaj.
Masą i dżemem (z czarnej porzeczki lub jagodowy) przekładamy placki. Ciasto wstawiamy do lodówki. Miodownik jest pyszny na drugi dzień po upieczeniu. Jest miękki i aromatyczny.