Pomidory faszerowane cebulą i anchois

• 2 duże pomidory
• puszka anchois
• szczypiorek
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Górną część pomidora odkroić, a właściwą część warzywa wydrążyć z miąższu. Rozgrzać piekarnik do 250 stopni. Pomidory należy posmarować oliwą, doprawić pieprzem i solą i wstawić na 8 minut do piekarnika. Posiekać anchois i cebulę, a następnie takim farszem napełnić pomidory. Piec jeszcze 4 do 5 minut.  Udekorować szczypiorkiem.

dnor/commons.wikimedia.org