Młoda kapusta smażona

• 1/2 główki kapusty młodej
• masło lub margaryna do smażenia lub smalec
• cebule ile kto lubi można 2 sztuki
• sól i pieprz do smaku
• kminek jeśli lubisz
• 1 łyżka mąki (z lekkim czubkiem)

Sposób przygotowania:
Kapustę kroimy drobno, szatkujemy. Cebulę kroimy drobno chyba że ktoś lubi grubsze kawałeczki. Przełożyć do rondla, dodać kminek i smalec, po czym podlać kilkoma łyżkami wody. Dusić pod przykryciem, aż zmięknie. Młoda kapusta szybko traci na swojej objętości, więc nie należy przejmować się jej chwilowym nadmiarem. Gdy kapusta się dusi obrać, umyć i pokroić cebulę w drobną kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Gdy delikatnie się zrumieni dodać mąkę i jeszcze chwilę przesmażyć, cały czas mieszając. Gotową mieszankę dodać do miękkiej już kapusty. Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Potrzymać chwilkę na delikatnym ogniu i skropić odrobiną soku z cytryny. Pyszna i smaczna kapusta nadaje się najlepiej do młodych ziemniaczków.