Ciasto:
- 6 łyżek wody
- 1,5 szklanki cukru
- 25 dag margaryny
- 2 łyżki kakao
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
- 30 dag białego sera
- 3 łyżki miodu
- aromat migdałowy
- łyżka cukru pudru
- kandyzowana skórka pomarańczowa
- łyżka rodzynków
Sposób przygotowania:
Cukier, margarynę, kakao zalać wodą i gotować przez 3-4 minuty. Odstawić, pozostawić 6-7 łyżek na polewę, resztę wystudzić. Do kakaowej masy wbić żółtka, dodać 2 łyżki wody i pozostałe składniki. Zmiksować, potem wymieszać delikatnie z pianą z białek. Ciasto wylać do przygotowanej blachy i piec w gorącym piekarniku przez 40 minut w temperaturze około 150-190 stopni. Ser utrzeć z miodem, dodać, ucierając, cukier puder, a pod koniec rodzynki, skórkę pomarańczową i aromat migdałowy. Całkowicie wystudzony placek przełożyć masą, docisnąć. Podgrzać polewę, polać nią ciasto. Na ciepłej polewie można ułożyć wiśnie z konfitury.