Składniki:
Reklama
- 38 dag cukru
- 1,5 szklanki wody
- 12 dag miodu
- pół laski wanilii
- 3 białka
- 12 dag orzechów włoskich
- 12 dag migdałów
- wafle
Sposób przyrządzania:
Cukier zalać wodą i gotować w emaliowanym garnku, aż syrop stanie się gęsty i będzie się ciągnął. Dodać miód i wanilię, zagotować 5-6 razy. Trzeba uważać, bo masa może kipieć. Ubić pianę z białek, przełożyć do większego naczynia i mieszając (drewnianą łyżką) wlewać syrop. Postawić na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do zbielenia masy. Zdjąć z ognia po godzinie, dodać pokrojone orzechy i migdały, wymieszać. Masę wylać na andrut, drugim przykryć, wyrównać boki i przycisnąć deseczką. Nugat musi schnąć 2-3 dni. Kroić na porcje nożem maczanym w gorącej wodzie.
źródło: przepis znalazłam w necie
Reklama
