Składniki:
Ciasto:
- 40 dag mąki
- 3 dag drożdży
- szklanka mleka
- 2 łyżki oliwy
- 10 dag masła
- tłuszcz do formy
- po łyżeczce soli i cukru
Wierzch:
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 6 papryk
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki tłuszczu
- 2 pomidory
- mała puszka koncentratu pomidorowego
- puszka koreczków anchois
- 20 dag żółtego sera tylżyckiego
- puszka tuńczyka
- natka pietruszki
- przyprawa vegeta
- bazylia, sól
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto drożdżowe, odstaw na godzinę do wyrośnięcia, po czym jeszcze raz wyrób. Następnie podziel je na cztery porcje, rozwałkuj i ułóż w wysmarowanych tłuszczem tortownicach. Obrany i posiekany czosnek i cebulę podsmaż, dodaj koncentrat pomidorowy, i duś do odparowania nadmiaru wody. Teraz dodaj przyprawy. Masę rozsmaruj na cieście, na niej ułóż przygotowane plasterki pomidorów, cząstki jaj ugotowanych na twardo, kawałki rozdrobnionego tuńczyka, koreczki anchois oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Na koniec pizzę obficie posyp startym żółtym serem i piecz w gorącym piekarniku 20-25 minut.