Klops z jajkiem w środku

• podroby
• wątroba ok 0,5 kg
• serce, 1 szt
• płucka ok 30.dkg
• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 2 jajka
• 0,5 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 bułeczka namoczona w mleku (wyciśnięta)
• przyprawy;
• sól , pieprz,
• przyprawa do mięsa mielonego Knor
• dodatkowo 4-5 jajek ugotowanych na twardo

Sposób przygotowania:
Podroby ugotować, zmielić razem z bułką, cebulą i czosnkiem, dodać mięso mielone, jajka i przyprawy, wlać ok pól szkl wody, dobrze wymieszać ... .... podłużną blaszkę nasmarować tłuszczem, posypać tartą bułką, nałożyć na dno trochę mięsa , uklepać, położyć wzdłuż obrane jajka na twardo, obłożyć mięsem... uklepać i stuknąć blaszką żeby wszystko się dobrze zasklepiło, ręką rozsmarować łyżkę oliwy, posypać tartą bułką i czerwoną papryką, piec ok 1,5 godz w temp 120°C, po upieczeniu okryć szczelnie folią aluminiową żeby wierzch odmiękł