Świąteczny piernik przekładany

• 100 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 100 g (5 łyżek) płynnego miodu
• 1 łyżka zimnej wody
• 1/2 szklanki (6 łyżek) kwaśnej śmietany
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka Sody oczyszczonej Dr. Oetkera
• 1 łyżka kakao
• 1 Przyprawa korzenna Dr. Oetkera

Nadzienie:

• 2 łyżki marmolady lub dżemu
• 1 Polewa gotowa biała Dr. Oetkera
• 30 g (1 łyżka) masła
• kilka kropli Aromatu rumowego Dr. Oetkera

Dekoracja:

• 1 Polewa gotowa deserowa Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Margarynę utrzeć z cukrem dodając 2 żółtka, miód, wodę, śmietanę. Mąkę wymieszać z sodą, kakao i przyprawą korzenną. Dodawać stopniowo do utartego tłuszczu, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto nałożyć do wyłożonej papierem do pieczenia podłużnej formy o długości 25 cm. Piec około 70 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 175oC (powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 175oC (powinien być podgrzany)
Po upieczeniu piernik zostawić w formie na 10 minut. Wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Polewę o smaku białej czekolady podgrzać w gorącej wodzie. Płynną polewę wlewać do utartego masła, dodać aromat, wymieszać. Dolny blat ciasta posmarować marmoladą, przykryć warstwą ciasta, następnie rozsmarować masę z białej czekolady, nałożyć ostatni blat ciasta. Wierzch ciasta polać polewą deserową.

zdjęcie nadesłane przez użytkownika