Ciasto toffi

• 0,5 kg mąki
• 1/2 szkl cukru
• 15 dag miodu - lepszy jest naturalny
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 kostki miękkiej margaryny
• 2 jajka
• 1 cukier waniliowy

Krem:

• 1/2 l śmietany 30% lub 36%
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/2 szkl cukru pudru

Karmel:

• 1 puszka masy krówkowej lub 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Dekoracja:

• orzechy włoskie

Sposób przygotowania:
Ciasto: Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na 2 równe części i upiec 2 placki w temp 180 stopni ok 15-20 minut (jak się zarumieni wyciągnąć z piekarnika). Jeżeli będziemy używać masy krówkowej należy zamkniętą puszkę włożyć do gorącej wody aby lepiej się rozprowadzała - na ok 1/2 godz. Jeżeli użyjemy mleka to należy puszkę - również zamkniętą, gotować minimum 2 godz w garnku z wodą pilnując by woda się nie wygotowała.
Krem: schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Na końcu dodać cukier i rozpuszczoną żelatynę. Na jeden placek nałożyć krem i przykryć drugim plackiem. Na całość ciasta rozsmarować karmel z puszki i posypać pokrojonymi orzechami. Schodzić w lodówce.

Przepis został nadesłany na konkurs “I co teraz jemy!” (2008) przez użytkownika Halina (halina070177)