Tort urodzinowy Beaty

Poniedziałek, 26 października 2009

Składniki:

7 jaj
28 dag cukru
26 dag mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywno dodać cukier i dokładnie wymieszać. Kolejno żółtka i delikatnie wymieszać. Na koniec mąkę z kakao i proszkiem. Delikatnie wymieszać i dodać olej. Wylewamy na tortownicę dużą i pieczemy w tem. 150 - 170 stopni ok. 30 minut (zależy od piekarnika) aż ciasto wyrośnie. Po wystygnięciu przeciąć placek na pół. Nasączyć troszkę spirytusem (nie dużo kilka kropel).

Wstawka orzechowa:

25 dag orzechów włoskich (mogą być posiekane)
25 dag cukru
5 białek
1/2 łyżeczki proszku
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżka pszennej

Sposób przygotowania:
Białka ubić dodać cukier, orzechy, mąkę, proszek. Delikatnie wymieszać i wylać na tortownicę dużą. Pieczemy w tem. 150 - 170 stopni (zależy od piekarnika) aż ciasto wyrośnie. Przestudzone nasączyć troszkę spirytusem (nie dużo kilka kropel).

Masa:

1/2 l mleka
20 dag cukru
5 żółtek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
margaryna Kasia

Sposób przygotowania:
W szklance mleka rozbić żółtka, mąkę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Gdy będzie wrzało wlewamy żółtka z mąką i dokładnie mieszamy aby nie powstały grudki i aby sie nie przypaliło. Ugotowany krem ostudzić i połączyć z Kasią.

Dodatkowo:

brzoskwinie w puszce
czekolada gorzka pokrojona w kostkę
rodzynki sparzone
galaretka czerwona tężejąca
skórka pomarańczy
kokos

Polewa:

12 dag cukru pudru
3 łyżki mleka (niepełne)
3 łyżki kakao
10 dag masła

Sposób przygotowania:
Mleko zagotować. Masło roztopić i wlać wrzące do utartego cukru z kakaem i wlać mleko. Dobrze wymieszać i zaraz polewać placek.

Składanie placka:
Na jedną część biszkoptu kładziemy troszkę masy