Składniki:
Reklama
- 1 cała ryba ok. 1 kg
- 3 łyżki soku z limonki lub cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- folia aluminiowa lub liście bananowca do owinięcia ryby
Sos Colo Colo:
- 1 łyżka Sosu Sambal Oelek Go Tan
- 2 posiekane pomidory
- 4 posiekane cebule
- 4 łyżki Jasnego Sosu Sojowego Woh Hup
- 4 posiekane gałązki bazylii
Sposób przyrządzania:
Rybę oczyścić, przyprawić solą, sokiem z limonki i posmarować olejem. Zawinąć rybę w folie, ułożyć na grillu i upiec (można w piekarniku). Warzywa posiekać i połączyć z pozostałymi składnikami sosu. Podawać rybę na półmisku polaną sosem lub jak w Indonezji sos podawać w oddzielnych miseczkach, tak aby każdy mógł dodawać sobie do ryby tyle sosu na ile ma ochotę.
nadesłał: Tadek
Reklama