Morelowe babeczki

• 1 kostka masła
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 niepełna szklanka cukru,
• 5 czubatych łyżek cukru pudru
• 2 puszki moreli (po 425 ml)
• 4 jaja
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1/2 proszku do pieczenia
• szczypta soli
• starta skórka z 1 cytryny

Sposób przyrządzania:
Utrzeć tłuszcz z cukrem na masę. Dodać otartą skórkę z cytryny. Do masy wbić kolejno jaja i mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Ciasto wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Foremki natłuścić i napełnić 1 i 1/2 łyżki ciasta. Osaczone połówki moreli umieścić na środku babeczki. Piec przez 25 minut w temperaturze około 170 °C. Wystawić do całkowitego wystygnięcia. Utrzeć cukier puder z 2 łyżkami soku z cytryny. Delikatnie wyjąć upieczone babeczki z foremek, polać brzegi owoców przyrządzonym lukrem.

źródło: Jolanta z Sanoka