Pizza z wędliną

• 20 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 300 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki oregano
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 250 g pora
• 250 g pieczarek
• 1 łyżka masła
• czarny pieprz
• 500 g pomidorów
• 80 g przecieru pomidorowego
• 1 łyżka ketchupu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• 50 g salami pokrojonej w plasterki
• 50 g szynki pokrojonej w plasterki
• 200 g sera gouda

Sposób przygotowania:
Drożdże rozdrobnić, dodać cukier, 1/8 litra letniej wody i trochę mąki. Całość dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Dodać resztę mąki, sól, oregano i 2 łyżki oliwy. Wyrobić sprężyste ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Pokrojony w cienkie plasterki por blanszować we wrzącej wodzie, przełożyć na sito i osaczyć. Podzielone na 4 części ciasto rozwałkować na okrągłe placki, ułożyć po dwa na wysmarowanych tłuszczem blachach. Przecier pomidorowy wymieszać z ketchupem, rozgniecionym czosnkiem, pietruszką i posmarować nim placki. Pizzę obłożyć wędliną, porem, pokrojonymi pieczarkami, na wierzchu poukładać plasterki sera i skropić oliwą. Odstawić do wyrośnięcia, upiec w rozgrzanym piekarniku.

źródło: Frania z Kolon