Potrawka chińska

• 30 dag sznycli cielęcych
• sól, pieprz (z młynka)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 20 dag ananasa
• 1 czerwona papryka
• 1 marchewka
• 15 dag cukinii
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 20 dag kapusty pekińskiej
• 6 dag kiełków soi
• 8 łyżek sosu sojowego
• ewentualnie kilka listków natki pietruszki lub innych ziół do dekoracji

Sposób przyrządzania:
1.Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie paseczki. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, posypać mąką ziemniaczaną.
2. Ananas obrać, ostrym nożem wyciąć zdrewniały środek. Miąższ pokroić na kawałki. Strąk papryki i marchewkę oczyścić, opłukać. Marchewkę pokroić w plasterki, z papryki usunąć gniazdo nasienne, miąższ pokroić w paseczki. Cukinię, kapustę pekińską i cebulę oczyścić, opłukać, osuszyć, drobniutko pokroić.
3. Kiełki soi opłukać pod bieżącą wodą, dobrze osaczyć na sitku. Olej mocno rozgrzać, podsmażyć na nim mięso na dużym ogniu, nie przerywając mieszania. Dodać pokrojone warzywa, smażyć kilka minut na średnim ogniu. Wrzucić kawałki ananasa i kiełki soi. Przyprawić solą i pieprzem.
4. Potrawkę podlać sosem sojowym, dokładnie wymieszać. Gotowe danie przełożyć na cztery podgrzane talerze. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu. Potrawkę chińską serwować z ugotowanym na sypko ryżem. Udekorować natką.

źródło: ula (Iwonicz, Polska)