Tajski omlet z nadzieniem

Tajski omlet z nadzieniem

Składniki:

Reklama
  • 250 g mielonej wieprzowiny
  • 1 łyżka czerwonej tajskiej pasty curry Woh Hup
  • 1 cebulka posiekana
  • 2 ząbki czosnku posiekane
  • 4 łyżki Sosu Sojowego ciemnego Woh Hup
  • 2 pomidory bez skórki lub pomidory pelati z puszki
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • olej do smażenia
  • 6 jajek
  • 1 łyżka Sosu Sojowego Jasnego Woh Hup
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • liście kolendry do przybrania

Sposób przyrządzania:
Rozgrzać olej na woku, wrzucić czosnek, cebulę, pastę curry, sos sojowy ciemny, dodać mięso i smażyć około 10 minut. Dodać pomidory, cukier i dobrze wymieszać. W międzyczasie dokładnie roztrzepać jajka, mąkę i sos sojowy. Na rozgrzanej patelni z przygotowanej mieszanki usmażyć omlet. Pozostawić go na patelni i nałożyć na niego farsz. Boki omleta zagiąć do środka tak, by powstał kwadrat. Podawać omlety na ciepłym talerzu, przybrane liśćmi kolendry.

źródło: wikikuchnia.org

Reklama
Reklama