Bardzo delikatna aromatyczna zupa chińska

• 4 skrzydełka kurze
• 2 podudzia kurze
• 1 marchewka pokrojona w paseczki
• 1 por
• 4 grzybki Muer
• 6-8 cienkich plasterków z obranego ze skórki imbiru
• 60-80 g Makaronu Ryżowego Woh Hup
• 1 łyżka Sosu chilli Sambal oelek Woh Hup
• 4 łyżki Sosu Sojowego Jasnego Woh Hup
• kilka kropel oleju Sezamowego Woh Hup
• szczypta pieprzu
• kiełki do przybrania

Sposób przyrządzania:
W woku zagotować 1l wody, wrzucić umyte mięso i plasterki imbiru. Gotować 15 minut, jeżeli istnieje potrzeba zdjąć szumowiny. W tym czasie namoczyć grzybki Muer we wrzątku, gdy zmiękną pokroić w paski. Po 15 minutach wyjąć z wywaru mięso, dodać do wywaru resztę składników i gotować dalej jeszcze 5 minut. Zdjąć skórę z mięsa i wyrzucić ją. Resztę porwać na kawałki i wrzucić do zupy. Podawać w małych miseczkach przybraną kiełkami.

źródło: kuchnia.go.pl