Egzotyczne babeczki

• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki białego wina
• 2 łyżki rumu
• 125 g cukru
• 3 żółtka
• 400 g mąki
• 150 g masła lub margaryny
• egzotyczne owoce jak np.: mango, ananas, kiwi i inne.

Sposób przygotowania:
1.W miseczce wymieszać śmietanę, wino, rum, cukier i żółtka.
2.Stopniowo dodawać mąkę i ewentualnie jeszcze trochę wody, jeśli ciasto będzie za gęste.
3.Ciasto wyłożyć na blat wysypany mąką i szybko zagnieść razem z tłuszczem pokrojonym w kawałeczki.
4.Ciasto odstawić do lodówki na 30 minut, następnie rozdzielić i wykładać nim foremki na babeczki, posmarowane lekko tłuszczem.
5.Dno parokrotnie ponakłuwać widelcem.
6.Piekarnik nagrzać do temp. 200 stopni i piec w nim ciastka na złoto-żółty kolor przez ok. 15-20 minut.
7.Po 2-3 minutach od wyjęcia z piekarnika wykładać je z foremek i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
8.Układać na nich owoce i ewentualnie przybrać bitą śmietaną.

źródło: jacek (Augustów, Polska)