Pascha tradycyjna

• 1 kg sera trzykrotnie mielonego
• 100 g cukru
• 200 g masła
• 5 żółtek
• 1/4 litry gęstej śmietany
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 100 g rodzynek
• 100 g obranych i pokrojonych migdałów
• 50 g kandyzowanych skórek cytrynowych i pomarańczowych
• 100 g drobno pokrojonych orzechów włoskich

Sposób przyrządzania:
1.Żółtka utrzeć z cukrem i z cukrem waniliowym na puch. Dodać śmietanę, wstawić do gorącej kąpieli wodnej i ucierać aż do zgęstnienia masy. Zdjąć z ognia.
2.Dodać miękkie masło, i mielony ser, całość wymieszać.
3.Rodzynki sparzyć. Migdały, rodzynki, kandyzowaną skórkę i orzechy dodać do całości; wymieszać.
4.Masę przełożyć do formy i wstawić na ok. 12 godz. do lodówki. Udekorować.

źródło: ola (Mielec, Polska)