Zupa nowojorska

• 1,5 litra rosolu z kury
• 1,5 litra mleka
• 1 marchewka, cebula i lodyga selera naciowego
• 1/2 parryki czerwonej
• 5 dkg maki
• 10 dkg ementalera
• 10 dkg sera wedzonego
• sol

Sposób przygotowania:
Drobno posiekac seler i marchewke, ugotowac w rosole. W garnku podsmazyc cebule i papryke, takze drobno posiekane. Dodac make i mleko, dalej mieszajac doprowadzic do wrzenia. Pomalu dodac rosol z jarzynami i znowu zagotowac. Zmniejszyc ogien, dodac ementaler i pokrojony w kostke wedzony ser, mieszac az sery sie kompletnie rozpuszcza. Posolic i podawac bardzo gorace.

źródło: znaleziono w internecie (nadesłane)